Faux Filet (350g - 500g)
Second morceau noble du boeuf, le faux filet est parfois appelé "contre-filet".
Le terme est bien approprié puisque ce morceau de boeuf se situe contre le filet. Il s'en distingue par sa forme, sa texture, sa tendresse et son goût.
COMMANDABLE PAR UNITÉ D'ENVIRON 350G FIN
ET 500G POUR L'ÉPAIS
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